Carlo Scarsciotti intervistato su Rai Radio 1 – Sportello Italia sul settore della ristorazione collettiva, con un focus sulla ristorazione aziendale e lo smart working, in era Covid-
Come cambia la ristorazione collettiva, in particolare la ristorazione aziendale, in tempo di Covid (Rai Radio1, Sportello Italia, 8 febbraio 2021)