02/04/2025
Mercoledì 9 aprile dalle ore 10.00 – Presso la Sala Perin del Vaga di Palazzo Baldassini – Via delle Coppelle, 35 – Roma
All’evento parteciperanno, tra gli altri:
Antonella Inverno, Responsabile ricerca, dati e politiche di Save the Children Italia
On. Alberto Luigi Gusmeroli
17/10/2024
Promosso da Cirfood , si è svolto nella giornata di ieri, mercoledì 16 ottobre 2024 a Reggio Emilia, il secondo Summit della Ristorazione Collettiva – Garantire l’equilibrio tra sostenibilità sociale, ambientale ed economica nella Ristorazione Collettiva.
Sono stati trattati due temi fondamentali per il
20/09/2023
Costi energetici, costi delle materie prime e mancata revisione dei prezzi rischiano di mettere in crisi un settore già in ginocchio
L’annuale ricerca condotta da Oricon (Osservatorio Ristorazione Collettiva e Nutrizione), indica come il settore stia conoscendo una crisi senza precedenti che ha posto in …
20/09/2023
In una recente intervista rilasciata dall’amministratore unico di Oricon – Osservatorio Ristorazione collettiva e Nutrizione, Carlo Scarsciotti, viene evidenziata la delicata situazione delle aziende che si trovano a fare i conti con l’aumento dei costi e i prezzi bloccati al 2019 con conseguente azzeramento dei