La Ristorazione Collettiva dalla Pandemia a oggi – Indagine Oricon 2021

09/06/2022

Il 2021 per la ristorazione collettiva, in particolare il segmento in appalto, si è chiuso con una crescita del 22% sia dei ricavi che dei volumi delle vendite. Un primo passo sulla strada ancora piuttosto lunga per tornare ai livelli di produzione precedenti l’arrivo della …