28/03/2022
Nel primo trimestre del 2022 l’incremento del costo di gas ed energia per le aziende della Ristorazione collettiva è stato rispettivamente del 72% e del 7% in più rispetto all’ultimo trimestre del 2021. In percentuale su ciascun pasto l’incidenza del costo dell’energia (gas ed elettricità) …
11/03/2022
Roma, 10 mar. (askanews) – Mercoledì 9 marzo il Senato ha approvato, in prima lettura il ddl n. 2330 di delega al Governo in materia di contratti pubblici, che passa ora all’esame della Camera. Il provvedimento recepisce gli emendamenti supportati da Oricon, Osservatorio ristorazione …
09/03/2022
Nonostante il 2021 si sia chiuso con una crescita dei ricavi per il settore, in particolare per il segmento in appalto, la ristorazione collettiva sembra ancora in difficoltà. La salvezza all’orizzonte si chiama tecnologia.
(la Repubblica – 5 marzo 2022)
Le mense sono in crisi:…
02/03/2022
Secondo Oricon, il pasto a scuola e il tempo pieno possono essere validi sostegni nella lotta contro la povertà educativa
Tra i tanti mali che la pandemia ha portato con sé, l’occasione rappresentata dal PNRR è storica e da cogliere in numerosi ambiti, non ultimo …
