09/03/2022
Nonostante il 2021 si sia chiuso con una crescita dei ricavi per il settore, in particolare per il segmento in appalto, la ristorazione collettiva sembra ancora in difficoltà. La salvezza all’orizzonte si chiama tecnologia.
(la Repubblica – 5 marzo 2022)
Le mense sono in crisi:…
02/03/2022
Secondo Oricon, il pasto a scuola e il tempo pieno possono essere validi sostegni nella lotta contro la povertà educativa
Tra i tanti mali che la pandemia ha portato con sé, l’occasione rappresentata dal PNRR è storica e da cogliere in numerosi ambiti, non ultimo …
31/01/2022
(Italia a Tavola – 29 gennaio 2022 – Luca Bassi)
I 100 milioni di euro messi sul tavolo dal Mise non bastano. Carlo Scarsciotti (OriCon): «Servono a ripagare la sofferenza dei due anni passati ma non ci aiutano a guardare al futuro». …
19/01/2022
Continua la Rassegna Stampa, con l’intervista di RadioRai1 – Sportello Italia, del Presidente Carlo Scarsciotti
Sportello Italia – Rai Radio 1
https://www.raiplaysound.it/audio/2022/01/Sportello-Italia-Recovery-del-18012022-85101c5d-75d8-4f01-90a8-b3f9381bc8b0.html a partire dal minuto 10’26”…
